Alimentazione

Vitamina D e luce solare.

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La vitamina D è un vero e proprio gruppo di pro-ormoni liposolubili costituito da 5 diverse vitamine: vitamina D1, D2, D3, D4 e D5. Tuttavia quelle più attive sono la vitamina D2 (ergocalciferolo) di provenienza vegetale e la vitamina D3 (colecalciferolo), derivante dal colesterolo, sintetizzata negli organismi animali. La sua più importante funzione è quella […]

Alimentazione

Alimentazione Orientale

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La Cina, paese dove la scienza alimentare è antichissima, per i cinesi il cibo è farmaco e l’alimentazione fa parte della medicina tradizionale. Si tratta di un modo di pensare che in occidente stiamo appena riscoprendo. Uno dei principi fondamentali della cura attraverso il cibo è l’equilibrio tra i sapori. Secondo i cinesi si deve […]

Alimentazione

Alimentazione Cibi industriali

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Alcune fibre degli alimenti «processati», se assunte in gran quantità, possono causare qualche mal di pancia MILANO – Mangiate tanti cibi industriali e avete spesso strani dolori e fastidi gastrointestinali? Ebbene i vostri disturbi potrebbero essere legati ad alcune fibre, in particolare all’inulina, sempre più spesso aggiunta nella preparazione degli alimenti processati. La segnalazione viene […]

Alimentazione

Alimentazione Naturale

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Il desiderio di riavvicinarsi al mondo della natura che così prepotentemente affiora nell’uomo moderno ha creato una nuova consapevolezza riguardo all’alimentazione. Il cibo, che è la parte della natura e dell’ambiente che entra a far parte del nostro corpo e ci dà  vita ed energia, è un importante fattore di benessere e di salute, già  […]